有些人会发现，自己明明知道甜点、炸物、奶茶一类食物热量不低，可一旦饿得厉害，脑子里最先冒出来的偏偏还是这些东西。清淡的饭菜摆在面前觉得没什么吸引力，看到香甜、油润的食物，食欲却一下被勾了起来，这种感觉不一定只是“嘴馋”。对存在胰岛素抵抗的人来说，身体处理能量的方式发生了一些变化，饥饿感和食物选择也可能因此受到影响。
胰岛素可以理解成身体调配葡萄糖的一把“钥匙”，吃完饭后，食物被消化，其中一部分变成葡萄糖进入血液，胰岛素负责帮助这些葡萄糖进入细胞，为日常活动提供能量，出现胰岛素抵抗后，这把“钥匙”并没有消失，只是开门不像过去那么顺畅。身体为了完成同样的任务，往往需要分泌更多胰岛素。于是，有时候明明血液里的能量并不少，部分组织接收和利用能量的过程却没有那么灵敏。
这就容易出现一种看起来有些矛盾的情况，身体里“有粮”，大脑却仍可能收到“能量不太够”的信号，尤其在长时间不吃东西以后，饥饿感进一步增强，大脑会本能地倾向寻找能够快速补充能量的食物。相比青菜、粗粮，高糖、高脂食物往往能在短时间内提供更多能量，味道也更容易刺激食欲。因此，人在很饿的时候，对蛋糕、薯片、炸物、甜饮的兴趣可能明显增加。
一顿饭吃了大量精制主食和甜食后，血糖可能上升得比较快，随后又出现较明显的波动。有的人这时会觉得没过多久又饿了，甚至出现心里发慌、注意力下降、特别想吃东西的感觉。
于是，一个很常见的循环就可能慢慢形成，饿得厉害时特别想吃高热量食物，吃完后短时间很满足，过一阵又容易产生饥饿感，下一次又继续寻找“来得快”的能量，不过，这并不意味着所有爱吃甜食、容易饿的人都有胰岛素抵抗。睡眠不足、压力较大、进餐时间混乱、上一餐吃得过少，甚至长期节食，都可能让人更偏爱高热量食物。
在日常生活中，三餐尽量不要忽早忽晚，也不必为了控制体重故意把自己饿得太狠。每顿饭可以注意主食、蛋白质、蔬菜之间的搭配，适当选择消化速度相对平缓的食物，让饱腹感维持得更久。吃饭速度放慢一些，也能给身体留出接收“已经吃够了”信号的时间。
规律活动同样有帮助。日常走路、做家务以及适合自己的运动，都有助于肌肉更好地利用葡萄糖。与此同时，稳定睡眠和减少长期熬夜也很重要，因为睡眠不足本身就可能让饥饿信号变得活跃，使人第二天更加偏爱甜、油、香的食物。
所以，胰岛素抵抗之后“越饿越想吃高热量食物”，并不只是意志力问题，而可能是身体能量调节、饥饿信号和大脑食物偏好共同作用的结果。与其反复责怪自己“管不住嘴”，不如把注意力放在规律吃饭、均衡搭配、适量活动和稳定作息上。把身体的节奏慢慢调稳，食欲通常也更容易回到相对平和的状态。
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